Дом, где готовят красиво

31 октября 11:00

Завтрак за большим столом

Это не мастер-класс. Это красивый осенний завтрак, который мы готовим вместе.
В квартире в сталинской высотке, за большим столом, с музыкой, ароматом свежего кофе, печёных яблок и тимьяна. Здесь никто не стоит за партой и не записывает рецепты. Мы собираемся небольшой компанией, распределяем приготовление между собой, общаемся, смеёмся, красиво сервируем блюда — а затем садимся за общий стол и завтракаем.

По пути вы узнаете маленькие профессиональные приёмы, которые легко повторить дома: как сделать рассыпчатое песочное тесто, запечь яйца с текучим желтком, правильно приготовить грибы и собрать брускетту так, чтобы она выглядела как блюдо из любимого ресторана.

Это несколько часов красивой жизни, после которых остаются новые знакомства, фотографии и желание обязательно повторить такой завтрак дома.
⸻
Как проходит встреча

• Собираемся, пьём кофе и знакомимся.
• Вместе начинаем готовить завтрак.
• Каждый становится частью процесса: кто-то работает с тестом и начинкой для пирога, кто-то готовит грибы, кто-то собирает брускетты, а кто-то сервирует стол.
• Накрываем большой красивый стол и фотографируем результат.
• Завтракаем, разговариваем и никуда не торопимся.

⸻
Меню осеннего завтрака

• Закрытый песочный пирог с яблоками, камамбером и тимьяном

Рассыпчатое песочное тесто, сочные яблоки, сливочный камамбер и аромат свежего тимьяна. Тёплый осенний пирог с тонким балансом сладкого и солёного.

• Брускетта с ростбифом, печёной тыквой и пармезановым кремом

Хрустящий хлеб, нежный ростбиф, сладковатая запечённая тыква и насыщенный сливочный крем с пармезаном.

• Яйца кокот с грибами и грюйером

Нежное запечённое яйцо с текучим желтком, сливочные грибы с тимьяном и расплавленный грюйер. Подаём с хрустящим багетом.
Будет очень осенне, вкусно и по-домашнему красиво 🤍

Продолжительность встречи ~ 3 часов